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取材依頼 - 2009年11月25日(水)
とある飲食系の雑誌から取材の依頼が来た。
新規開業者に向けてのもので、これからお店を開業しようとしている方や、開業前に購入した方も多いと思う。10年前に一度取材を受けたことがあったのだが、もうそんなに経ったんだと改めて月日の経つのは本当に早いもんだと。
取材内容は・・・
「理想の店づくり完全マニュアル」 という企画で、「店づくりの流れとチェックポイント」という項目に関して話しを聞きたいということだった。蕎麦店専門に絞り込んでいるが、開業に当たっての流れとかはどんな業種でもそれほど大きくは変わらないし、普段お客様に話している内容と同じで良さそうである。
具体的にはどういう表現の仕方をされるのかは不明であるが、こちらが伝えたいと思うことを上手く表現してもらえば良いと思っている。
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