| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
所沢のお店・見積りチェック＜厨房編＞ - 2010年05月18日(火)
厨房機器に関しては各社からの見積りが出揃った。
想像以上に安いところもあれば、ちょっとここは厳しいかなと思えるところと各社様々な金額での見積りが出てきた。個人経営とかの小さな厨房業者とメーカー系ではどうしても仕入れ能力等の差で金額に開きが出てしまうことが多い。
しかし、個人業者にはメーカーにはないメリットもある。それは小回りが利くという点で、例えば新築で商品を納めるだけとかという現場なら問題ないが、既存品を使ったり、現場絡みでの工事が多い場合などはメーカー系よりも小さな厨房業者の方が融通が利く。
現場の内容にもよるが、それほど大きな金額の差がなければメーカー系ではなく、厨房業者の方に依頼するケースが多くなるのはそういう小回りや図面以外の目に見えない工事に対応してもらえるというメリットがあるから。今回はほぼスケルトンの状態だし、既存品とかの引き上げもないのでどちらのタイプでもいいのだが、給排気や空調等を絡めた大きな枠の中で金額を調整してもらおうと思っていた。
メーカー系はあくまでも厨房機器のみの納品であり、給排気や壁面のステンレス張りなどは別に頼まなければならない。こういう場合も厨房業者の方が融通が利く。
しかし、今回は厨房機器に関してはメーカー系の各社とあまりにも開きがある為、厨房機器に関しては候補から外さざるを得ない。明日提出される内装工事の見積り如何での結論となるが、実行予算に合わせる為に分割にての発注形態にし、給排気と空調を内装工事の工事区分から外して別発注することをクライアントに進言する心算である。
Pocchy Land Information←Click
BLOG Pocchy's Collection←Clic
-
|
