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リニューアルしたらもっと変わらなきゃ！ - 2010年09月06日(月)
それまで出前併用のお店だったところが店売りに切り替え、それ也に綺麗な雰囲気に模様替えをした。しかし、やっていることが以前の出前店と何ら変わらぬオペレーションでは客が違和感を感じてしまう。メニュー構成や盛り付け然りで、それが殆ど変わらない状況では店の雰囲気だけが浮いてしまうことになる。
でも、どうしてそういうことも大事なんだよということに気付かないのだろうか・・・？
自分が客の立場だったら直ぐに気付くと思うんだけど、結局は自分達の目線でだけしか店づくりを考えていないという証なのだが、他にもあらゆる部分に於いての中途半端さが目立っていたのは本当に勿体無いなと感じたのであった。
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