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チェーン店と個人店では違うんだよ！ - 2010年09月10日(金)
多分、どっかのチェーン店を見て真似しているんだろうけど、個人店にああいうマニュアルチックな接客を求めている客なんて殆ど居ないと思うんだけどな。でも、経営者にはあれが素晴らしく思えたんだろうから真似しているのかもしれないが、見ていて恥ずかしくなるくらいに違和感ある空気が店に漂う。
やらされているパートさんもこれでいいのかなと思っているようだね。具体的に書くと何処のお店か分かってしまう人もいるのでこれ以上の詳細は伏せるが、確かにいろいろと勉強するということは素晴らしいことだし、何もしないでああだこうだと売上げが伸びないのを景気のせいとかにしている経営者よりは数段マシだけど、もう少し的確な判断力を養わないと苦労してやっていることが逆効果になってしまうんだよ。
業種的に大衆店の部類に入ると思うのだが、だからと言ってあそこまで崩す必要はないし、カジュアル感というものは他の手法でも十分に出せるということを理解して欲しいね。
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