おせち用の残りの
栗の煮たのと
黒豆をどうにかしたくて
卵を別立てにして
シフォンのように混ぜ
溶かしバターも入れた
分量は適当のケーキ種を

厚手の
マーブルコートのフライパンに
ごくごく弱火で
とろとろと焼いて
上が少し固まったら
飾りの分の黒豆を
全体にパラパラ

甘さ控えめだったので
やっぱ生クリームだよなあ
と途中で車で買い物に行き
久し振りに
おでんを食べたくなって
各種材料も購入

大量のおでんを煮つつ
蒸しパンみたいに
しっとりふわふわのケーキに
生クリームを
たっぷり添えて
夢中で食べたのが昨日

んで今日は
お餅用に使った
きな粉の残りを
さらに上から掛けて
二度目を食べたんだけど
それが一層美味しかった

薬膳的にも黒豆は
お正月だけじゃなく
年中食べたい食材なので
気に留めておいて
またアレンジレシピを
試してみたい


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本日更新しました♪
３６センチの宇宙
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