今月号のニュータイプのエッセイ「下山手ドレス別館」に西村しのぶが永久煮のことを書いていた。
ひじきや切り干し大根などの乾物を戻す時、大量に戻し過ぎて鍋いっぱいに煮物を作ってしまうらしい。
食べても食べても無くならないので、名付けて永久煮。
これ、激しく同意！
ほんと、戻しすぎちゃうんだよね。
私も今週また永久煮を作ってしまった。
ひじきを大雑把に「えーい二分の一袋戻しちゃえ〜」などとしてるから。
その上、大豆やちくわ入れて嵩上げしてるし。
毎日ちょこっとずつ食べて一週間はもちます。
副菜一品出来て、夕食の準備楽になるし。
乾物、好きだー。