COOKING

★---------材料（２合分）---------★

米２合、ごぼう１／３本、油揚げ一枚、加熱用生牡蠣１パック、昆布１０ｃｍ
【合わせ汁】酒大さじ２、しょう油大さじ２、塩少々、出し汁大さじ２

★------------作り方♪------------★

①お米を砥いで、同量の水より気持ち少なめの水を入れ、昆布を入れて３０分置きます。

②生牡蠣は塩もみし、ぬめりをとっておきます。

③ごぼうをささがきにし軽く水にさらします。

④油揚げにさっと熱湯をかけ、せん切りにします。

⑤鍋に【合わせ汁】の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、牡蠣を入れ４～５分煮ます。

⑥牡蠣を取り出し、ごぼうと油揚げを入れ、ひと煮立ちさせます。

⑦①から昆布を取り出し、⑥を入れ、炊飯器で炊きます。

⑧むらし時間になったら牡蠣を炊飯器に入れます。

は～～い！！完成！！

今回は三つ葉をのせてみました。
ゆずをのせてもとても美味しいです。

牡蠣は加熱用を使った方が、磯の香りをより楽しめます。