★---------材料(4人前)---------★ジャガイモ3個、ハム4〜5枚、大葉10枚、タマネギ1/4個、塩コショウ適宜、バター大さじ1程度、マヨネーズかけたいだけ、レモン汁少々★------------作り方♪------------★�‘蕕謀鬚鯤┐�しジャガイモを茹でます。�▲織泪優�をせん切りにし、水にさらします。�B舁佞鬚擦鸚擇蠅法▲魯爐鮨�べやすい大きさに切っておきます。�ぅ献礇�イモが茹で上がったら鍋の湯を捨て、そのまま鍋で空炒りにします。�タ緤�が飛んだら火を止めジャガイモを潰し、バターとレモン汁とマヨネーズを入れ軽く混ぜ、水を切ったタマネギ、ハムを混ぜます。�ケ�コショウをし味を整えます。��少し冷めてきたら大葉を入れよく混ぜ合わせます。は〜〜い!!完成!!大葉の処分に困ったある日、「あっ、入れちゃえ――――!!」なんてことをして偶然できた一品だったりします(笑)。でも、美味いんだなっ♪適当万歳っ!!ハムの代わりにツナ缶でもいけるぅー。【2002.4.17追記】大葉の代わりにバジルを入れると洋風ポテトサラダに変身【2004.5.30追記】お酢(又はレモン汁)を大さじ1〜2入れてマヨネーズを減量すると美味しくて身体にもいい。【2005.1.19追記】 こんなレシピはいかがでしょうか??