天気が良すぎるので
掛け布団とか
大物を連日洗濯
それがきっかけとなって
冷蔵庫の整理とか
いつもはしないコトを
あれこれやって
掃除まで終えたら
なんかスッキリした
そのお陰で
ようやく
頭が切り替わり
画像を撮る気になって
撮って行くうちに
動画はどうよ
とか思い付き
やり方はわかんないけど
動画を撮影して
商品ページに
URL貼り付けたら
静止画だけよりも
もう少し判りやすく
なるんじゃなかろうか
ってワケで
何回か撮り直し
良さげなのを
ムスコさんに聞きつつ
一旦パソコンの方に
ダウンロードして
インスタにトリミングして
とりあえずのあーっぷ
んでその後
商品ページを作って
やたら長いけど
URL載せることは出来て
ひと安心
本当はもうひとつ
商品撮影したかったけど
昨日はそれでタイムアップ
ブログの記事を
商品に絡める
めっちゃ効率悪い
オンリーワン宣伝の
さらなる進化バージョンだ
いつ飽きるかわかんないけど
新たなチャレンジ嬉しっ
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３６センチの宇宙
〜吉祥堂のリメイクノオト〜
http://wa-wong.jugem.jp
Creema店は
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吉祥堂のiichi店はコチラ
https://www.iichi.com/shop/kissyoudo
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八月も半分を過ぎた
お盆前には
完成させてアップ
のつもりの留袖ドレス
何度もやり直しの箇所があり
遅々として進まず
どうにか完成した後も
まだ迷っていたりして
ふう
なんか
慢心してはイケナイ
と思うほどに
エンドレスになってしまって
これって逆に
宜しくないよなあ
暑い夏
頭の中まで
もわっとしてんのか
ええと
こーゆー時は
いつもと違う料理作って
リフレッシュさせよう
ってワケで昨夜は
大量の串カツと
いなり寿司
作ってみたけど
まーだ
イマイチみたいだわ
今日はどうしようかな
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昨日は
お盆前の
特別メニュウ作りが
無事に終わった
今回初めて組んだ
スタッフさんのお陰で
盛り付けも過去イチ
綺麗に出来たし
メニュウのチョイスも
とっても良かった
お任せだった
鶏の照り焼きが
想像していた味とは違い
にんにくが効いてて
その焼いたタレを
付け合せの野菜に絡めて
一緒に食べたらもう最高
さらには
クリームチーズと生ハムを
クラッカーに乗せたカナッペ
そんな小洒落たもの
作ったコトなかったけど
ご指示を貰いつつ
せっせと完成させた
オリーブオイルがあったら
たぶん最高だったけど
無くても美味しくて
こーれは家での
特別な食事の時に
ぜひ取り入れたい
スモークサーモンとか
コンビーフとかも合いそうだし
クラッカーじゃなくて
薄切りバゲットにして
ピックを刺したら
まんまピンチョスになる
楽しくって
美味しくって
刺激をいっぱい貰って
これでオサケがあったら
最高って感じでしたわ
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結局
フルーツサンド作りは
工程そのものよりも
最後のカットが
問題だった
というのも
パン切り包丁では
まったく刃が入らず
普段使っている三徳包丁も
切れ味が悪くて
仕舞ってあった小さい包丁で
なんとか切れた
でも
クリームが少しダレたので
本当ならもっと時間を掛けて
冷蔵庫で寝かせた方が良かったし
何ならクリームも
きちんと最初から
ダレない工夫をして
泡立てた方が上手く行きそう
本番は同じ材料なので
なるべく早く作って
何なら冷凍庫で寝かせるか
とか思うんだけども
さらに包丁は
家から持って行こうと考え
徹底的に研いでおいた
それから
フルーツがダメな
ムスコさんの為に
チキンフィレサンド
を作ってみたんだけど
オーブンペーパーで包んで
ペーパーごとカット
ってのをやってみたく
いくつもの動画で
シュミレーションして
そのお陰で
こちらはバッチリ
何なら母と私用には
レタスとトマトも入れて
萌え断風にしてみた
これが
あまりにも楽しくて
暫くはマイブームに
なりそうな気配
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お盆前の
特別メニュウをどうするか
先日打ち合わせして来た
いろいろと
考えてくれていた内容と
利用者さんの好みでの
リクエストを加味して
一度も作ったことのない
フルーツサンドを採用
まあ実は
五月連休前にも
メインの調理の人が
作るって言ったんだけども
どうやったらいいんだろうと
当日になって
材料も買ってから始まり
スマホで調べたりしてあげて
こちらは揚げ物に集中の間
ラップで包んで冷やしてカット
の流れが出来上がってみたら
カットされたラップのまま
並べられて完成となっていた
正直言って
そのルックスが衝撃過ぎて
一応画像は撮ったものの
とてもじゃないけど
ブログには
載せる気がしなくて
他の料理も含め
その日の分はアップしていない
なので正直
リクエストされた時は
まじかー
と思ったんだけども
組むスタッフも違うし
今度はいちから調べて
きちんと綺麗なのを提供したい
とリベンジ欲求が湧いた
あちこちのサイトで
断面を参照し
カットは三角の三角が
食べやすく見かけもいいだろう
ってコトで
材料を揃えて本日
予め我が家にて
試作してみるワケなんだが
さあてどうなりますか
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昨日は
いつもの飲み仲間と
我が家でのランチ企画
料理各種は
前日から仕込みを始め
メインはパスタに決めたら
来賓が生パスタを
予め差し入れしてくれたので
当日まず先に
ムスコさんの昼食で練習
なんかー
生パスタの正解が
いまいち判ってないんだけど
茹で時間は一分〜二分弱
って本当なのか半信半疑で
食感を確かめながら
それでも二分ちょい茹でて
先に作っておいた
ベーコン入りのトマトソースを
少し絡めてフライパンで炒め
お皿に盛ってから
追いソースを乗せて
粉チーズを掛けて完成
味見をしてみても
硬すぎるような気がして
やっぱりよく判らず
ムスコさん的には
良さそうだったので
ならこの感じで行こうと
みんなの分には
素揚げの茄子も絡めた
おいしーっ
って
めっちゃすすんでくれて
ヤレヤレだった
いつもの乾麺は
乳化がどうのとか
めっちゃ気にして
さあ出来たと思っても
少し時間が経つと
ちがーう
ってなりがちだけど
生はそんな心配いらずみたい
実際いただいたのは
カフェとかでも使われている
地元の製麺所作
今度は自分で買って
カルボナーラとか
トマトクリームソース系とか
大好きな明太子とか
試してみようかな
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折角
エアコンの設置が済み
二台で涼しい一階
になったのもつかの間
ここ数日
玄関の方のエアコンから
なんだか変な音がして
冷えも悪い感じで
訝しく思いつつも
止めたり点けたり
だましだまし
使っていたんだけど
音が次第に酷くなり
このまま稼働させてたら
どうなっちゃうんだろう
って怖くなって
何度となく
ムスコさんに訴えていたら
昨夜見てくれて
中が水でびしょびしょ
ってコトで
ホースが詰まってるのかも
とか初見では言っていたけど
その後排水ホースに
繋がる辺りのネジが
外れているのが発見され
なあんとゆうことでしょう
あっという間に直った
そもそも
今季の使い始めに
中を分解してもらい
徹底的に綺麗に洗ったんだけど
それが良くなかったのか
と思ったらそうではなく
使って行くうちに緩んでたのが
このタイミングで外れたらしい
はー良かったよお
だって
先日の移設の請求書が
まだ未払いのまま手元にあるし
そこへこっちの修理お願いしたら
いったい幾らになっちゃうのか
もう怖くて呼べない
ってビビっていたから
もう
度重なるミラクルに
こうなったら本当に
電気の二種免取って
エアコンの設置位なら
出来るようにしてくれたら
まーじ助かるんだけどなあ
とかって
贅沢にもつい
思ってしまうんだが
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えーと
またお盆前に
特別メニュウの調理があり
その曜日の担当者の
ヘルプに入るんだけど
打ち合わせの予定を
カレンダーに記入してたら
過去の嫌な記憶を
呼び覚ましてしまい
考えるうちに
どんどんピリ付いて来て
あー
こんなに見事に
ひとつのきっかけで
不機嫌になる自分って
あまり覚えがないんだけど
それは単に
自覚して来なかっただけなのか
まあともかく
にゃんの散歩も
不穏なうちに終わり
夕飯の支度をしていたら
土曜日に送った商品の
受取り連絡が来て
その後で
評価コメントがあって
デザインとか縫製とか
細かい部分にまで
丁寧に感想をいただいて
もう一気にふんわりと
心が融解したっす
ふう
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昨日の調理中
トップがやって来て
少しおしゃべり
その中で
相変わらず精神科は
薬を重要視している
ってな話しになって
特に何か問題が起きると
薬の量が増え
活動的では無くなってしまう
最近の実例を聞いた
それをきっかけに
統合失調症の人が
薬なしでも大丈夫になった
っていう方法があるのを
知ったのを思い出し
参考本を教材として
買って欲しいとさえ考えたのに
さあその名前が出て来ない
従来のカウンセリングとは違う
スーパービジョンでもないし
また調べておくわ
で終わったんだけども
出来れば
きちんと深く
学んでみたいので
家に帰って検索してみたら
オープンダイアローグ
そうだった
治そうとせず
アドバイスとか
説得も議論もしない
こうあるべきの結論も
それはこうでしょの判断もせず
ただひたすらの対話で
当事者が勝手に快復して行く
って言うんだけども
実は
それがいったい
どういうモノなのか
自分がその対話の場に居たら
果たしてどう話しをするのか
具体的なイメージは
湧かないものの
人間が持っている
本来の力を信頼し切った
その感じが
あまりに理想的で
それを血肉に出来たら
人との関わりの
視野が広がりそうで
ワクワクが止まらない
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もうたーっぷり
灼熱を過ごした
気になっているけど
夏はまだまだこれから
早朝は涼しいけれど
夕方の散歩がヤバい
五時を過ぎても
空気は炉の中のようで
当のにゃんも
日陰を見つけては
寝そべってばかり
とは言え
夕飯の支度があるので
せいぜい六時半には
帰りたく
何度も促して
ムスコさんが帰って来るのを
伝えても反応なしで
仕方なく
強制抱っこをするんだけど
ともかくうちのにゃんは
わたしに抱かれるのが
大嫌いみたいで
びちびち動いてもがいて
直ぐに逃げようとする
そのクセ
待ってもいなかったハズの
ムスコさんには
大人しく抱っこされて
この違いは
いったい何なのか
釈然としないんだけど
静かな午後
涼しい室内で
長々横になってる時は
思う存分
撫でさせてくれるので
そのふわふわ感触が
至福のこの夏
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