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■ かぼちゃの煮物
ぼちぼちと家事なんぞの効率があがっている やが＠Eight_Child です(笑
掃除は、掃除機よりも拭き掃除が好き。
洗濯は、洗濯機でガラガラやるよりも、取り込んでたたむのが好き、
でも、しまうのは苦手＾＾；；
料理は、繊細な味付けの和食はちょっと＾＾；；
しかも、作るより洗ったものを片付ける方が好き・・。
という、なんとも微妙な好みです(笑
それでもまぁ・・。
やるときは、やるもんで・・。
連れの希望の「かぼちゃの煮付け」に挑戦してみました。
やがの持つ、過去のレシピを引き出して、
ネットで検索して、そして出来あがった「かぼちゃの煮付け」。
なかなか評判よかったです(笑
ちょっと焦がしちゃった部分もありますが、そこはご愛嬌＾＾；；
さぁって！がんばって美味しいご飯をたくさんつくろ〜っと♪
■レシピ■
かぼちゃの煮付け（二人分）
材料：
かぼちゃ（1/4個）
砂糖
醤油
日本酒
鰹節
＜出し汁をつくろう＞
1.おわん一杯ほどの水を沸騰させる。
2.沸騰したお湯の中に、鰹節をいれる
☆POINT☆ 市販のティーパック入れるとあとで取り出しやすくなる♪
3.出しが出たなら、鰹節をを取り出す。
＜煮付けをつくろう！＞
1.かぼちゃを一口大に切る。
☆POINT☆ かぼちゃは硬いので一度レンジで温めると切り良い＾＾
2.出し汁にかぼちゃを入れ、弱火でコトコト。
3.沸騰したら、砂糖→日本酒→醤油 の順で味をつける。
☆POINT☆ 冷えると甘さ跳ぶので、少し甘めに味付け＾＾
4.弱火で更にコトコト。煮汁がなくあったら出来上がり♪
2003年02月28日(金)
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