やが＠Eight Child の日々の戯れ言


やが＠Eight Child の日々の戯れ言

		eight_child

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■　3度目の正直

お台所が巣になりつつあるやが＠Eight_Child ですｗ
まぁ、いいことなのかな？(笑

んとね。
肉じゃがつくってみました。
実は、三度目の挑戦だったりする肉じゃが。
一度目は、ポトフみたいになってしまい、
二度目は、味が、イマイチ。
んで、三度目の挑戦です。

そんわけで、台所と居間といったりきたり、
だって・・台所寒いし；；

あともう少しで水分がとぶぞ～ってところでコロっと忘れて
少しこがしましたよ・・ええ・・。
まぁ・・・・そんなもんです；；

■レシピ■（4人分)
【材料】
じゃがいも 3~4個
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
豚のコマ 200g
（牛肉がメジャーみたいですが・・安かったんですｗ）

出し汁（カツオ） 400cc
砂糖大さじ5
醤油大さじ4
お酒大さじ3
みりん大さじ1

1.お肉をほぐす（場合によっては、切る）
2.じゃがいも、にんじん、玉ねぎ（くし切り程度でＯＫ）を洗って切る。
3.1を炒め、火が通ったら、2を加える。
4.出し汁、調味量を加える。
5.落し蓋をして、弱火でコトコトコト。

2003年03月04日(火)

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初日