目口覚書
■目口覚書■
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2001年09月17日(月) ほどからなんばん

この間 スーパーで買って冷蔵庫の野菜室にいれておいたパックを取り出す。
深い深いミドリ色のそれは十数本入って1パック50円。
ししとうの倍くらいの大きさで、つやつやときれい。でも、これ、何?
わけもわからず買ってきた。

パックには「山形産 ほどからなんばん」と印刷されている。
そこから推理するに、ほどよい辛さの 南蛮渡来の野菜
という答えを勝手に導く。
まぁなんてエキゾチックなお野菜でしょう。

でも、ほどからなんばん なんて単語今まで聞いたことないし、
レシピ検索してもでてこないので適当にちゃっちゃと調理。
焦げ目がつくまで炒って、甘辛く味付け♪
今日のお弁当の色つけにええやんかいさ。
では、味見 味見ぃ♪
パクッ

















ボーッ!!





口から火を噴く。
即ゴジラ。
なんやの、なんやの、なんやのこれーっ。
ダチョウ倶楽部の上島か出川哲郎にでもになった気分。
これだけを食べるのは、夫のお尻を血だらけにさせる危険がある。
じゃぁ、ナプキンを持たせよう。
いや、そういうことじゃなくて。

細かく刻んで、野菜炒めと混ぜ合わせた。
午後3時の朝食にそっと出す。
彼は、一口食べた後、黙って「ほどからなんばん」の細切れを
皿から丁寧によけている。
まるで、給食のグリンピースを神業のように除く学童のようだ。

(ご、ごめんね。
あのね、
もう、お弁当に入ってるのよ。
でもさ、他のお野菜も一緒だからさ、大丈夫って思ってさ
ひごさ、ひごどこさ、くっまもとさ、とひとごとのように歌ってごまかす
いや、黙って心の中で手をあわす。)

あとで、ネットで調べてみたらそれは、青唐辛子の一種で
かの、ほんのちょびっとで誰でもゴジラになれる鷹の爪の
赤くなる前に収穫したものみたい、だ。
(あたしゃ 若い唐辛子をまんま頭からくっちゃったわけですね(>_<))
それに、南蛮渡来ちゃうし。日本原産ってなってるし。

なんで、
なんで、
なんで
これが ほどから なんですか。>山形の野菜農家の方

それとも もっと違う意味なんですか。

ほどよくからい ではなく、ほどなくからい・・・
程度を知らぬからさってことっすか。

さて、ここで引き下がっては専業主婦家畜論の槍玉にあがってる者として
風上にも立ってられません(意味不明)
明日から ほどからなんばんのおいしい食べ方にトライだ。
まずは甘酢につけこんで、それには薄口だししょうゆ漬込みもいけるか。

味見は・・・・だぁりんにお願いしましょう♪





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