年が明けて初めてのトンボ玉教室。
雪がちらつく中めげずに教室にたどり着くと、なんと生徒が４人しか来ていなかった。
Ｎ子も法事のため休みだったし・・・。

１ヶ月もあいたため、なかなか勘が取り戻せずに大苦戦。
でも久々にやってみてやはりトンボ玉作りは楽しいなと思った。


雪が心配だったので、居残り練習はせずに帰宅。
電車の中で読もうと駅で買ったオレンジページにおいしそうなシチューの作り方が
載っていた。

ジャガイモじゃなくて、里芋を入れたブラウンシチュー。
里芋のほかはゴボウとにんじん、タマネギ、そして牛肉を入れるらしい。
ちょうど牛肉以外の材料は全部家にあったので、帰宅途中にスーパーに寄って
牛スネ肉を買って帰った。

作り方は至極簡単。
１　タマネギとニンニクのみじん切りを鍋でバターとともに炒める。
２　塩・胡椒をふっておいた牛肉に小麦粉をふってからフライパンで焼く。
３　２に里芋・にんじん・ゴボウを加える。
４　３に赤ワインをふりかける
５　４を１の鍋にうつして水を加える。
６　しばらく煮込んでから塩・胡椒・デミグラスソースを加える。

ジャガイモで作るシチューとはまたひと味違ったおいしさだった。
里芋ってすぐ和風にしてしまうけど、洋風にしてもおいしいとはびっくり。
このレシピは気に入ったのでまた作ろうっと。