暑くなってしまうと貝の味も落ちてしまうといけないし・・・
というか、安くホタテや、粒貝が手に入ったので、刺身だけでは食べきれない・・と
炊き込みご飯を炊く事に・・・
つぶ貝やホタテは醤油と味醂、酒、生姜を入れて味付けておけば
後は炊けば良いだけですから、簡単な物
義母の所にも持っていき、当日食べる分、一回ずつにして冷凍にしておく分、ついでに義兄にもお裾分け・・・
しかし貝というのは良い出汁が良く出る物です
旨味が濃すぎるくらいのご飯になりました
薄焼きたまごと、絹さやを飾ったので色も綺麗・
自分たちも茶碗一杯くらいずつは味見しました
実は我が家にはちょいと濃いめの味なのです・・柔らかめにも炊いたけど・・
喜んで「美味しい・・」と食べてくれたので満足・・
さて、次は誰を喜ばせられるかな？