おとなの隠れ家／日記

marko

MAIL
BBS

クリックすると
ランキングに投票されます♪
↓

2002年03月20日(水) ■

おつまみ

最近気に入っている　おつまみがあります。
北海道産の乾きもので　「トバ」というもの。
シャケのはらみを乾燥させたもので　そのままでは
固いけど　少しあぶると　はらみの脂が　じゅわっと出て
とても　美味しいのです。

先日　北海道出張の方に頼んで　また手に入りました。
ハラミの部分が大きい　見事なトバ。
喜んで家に持ってかえり　適当な長さにカットして
焼きあみの上へ。　
あぶるだけなので　すぐ食べられるんですが　待切れずに
ビールを一口。
すると　何やら　あま～い香りが.......
えっ？　なんで？
見てみると　はらみの皮が香ばしく焼けていたけど
そのこげ方が不自然。
いや～な予感しながら　食べてみると....
なんと味付けされていたのです。　サバミリンみたいな味付け。
ショック　ショック　ショック！！！
せっかくの自然なシャケの旨味が押さえられ　甘い味。
ご飯のおかずじゃないんだから。（泣）

自然のままの味を楽しみたい　って時　ありませんか？
例えば　私はセロリが好きで　塩でもマヨネーズでもいいけど
たまには　そのまま　まるかじり。
気分で　いろんな味のチュウハイを飲むこともありますが
焼酎のお湯割りやロックにレモンや梅干しなど入れるのは好みません。
飲み過ぎを防ぐために　スコッチをコーラで割ることもありますが
好みは　ロック。　
コーヒーはブラックかミルクだけ。
甘い　という味を避けたり　味が混ざることを避けたい時があるんです。　
単なる気分と好みですが。

2袋もある　そのトバ。
開けてない方は　お友達に　あげようと思います。