ちょっとした理由から、質素な生活を余儀なくされて
いる。昔なら、がくんとめげるところだが、根性が
すわってきたせいか、ちょっと困ったなと思う程度で
実はそれほど、落胆していない。

普段からなるべくお金を使わないようにしているが、
今回は、自転車にお金を使わない、お昼もお弁当を
持っていく、手作りできるものは時間がかかっても
こしらえる・・と決めて生活していると、意外にも
スローフードを作る生活に慣れて、結構楽しめるよう
になった。

日本料理の材料は高くつくので、ウィーン料理や
イタリア料理、パンやケーキを頻繁に作ることになって
油の摂取が増えたのが気になるが・・

パイ生地、ピッツァの台、タルト生地、パン生地と
それぞれ奥が深く、こつのようなものがあるので
作業を始めると苦にならない。
世の料理家やプロの料理人が全身全霊をこめて料理する
気持ちが少しわかったような錯覚さえ覚える。

食べ物に手間隙かけていると、生活全般にも目が行き届く
ようになり、いきおい日々の暮らしに余裕をもつこと、
小さなことも大切にするくせがついてくる。

質素に暮らすのにも技術（クンスト）が必要だと実感する
この頃。

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