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| 2001年09月16日(日) ■ |
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| 景色と空気と水が応援してくれる |
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絶品のタンシチューを食べさせてくれる場所がある。
東京、奥多摩の「ぽっぽ」。テレビでやっていた。
何日も煮込む、それだけでも美味しそうなのに・・・。
おいしさの秘訣をインタビューすると、こう答えた。
「景色と空気と水が、私の料理を応援してくれるんです。
私は、できることをするだけ・・」
確かに、作る人も食べる人も、嬉しそうだった。
我が町も「富士山が見えて、湧き出した水があって・・」
しかし最近、自動車が増えて空気が美味しくない気がする。
そうか、何か足りないと思ったら・・。
私が言いたかったのは、
こんな番組で、まちづくりのヒントが見つかる、ということ。
行政の本棚にある資料には決して載っていない。
公務員のプロとして、いつも「まちづくり」の視点が欲しい。
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