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| 2013年07月19日(金) ■ |
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| ちょっと出しゃばっていい？ 焼きすぎ、焼きすぎ |
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先日、熱海在住の日本画家、坂本武典さんのご推薦、
伝説の焼肉店に、５人でお邪魔した。
（申し訳ない、店名は内緒・・ということで・・）
私の焼肉人生（？）の中でも、トップクラス間違いない。
何も説明しないで、この美味さを表現するのは、
心苦しいけれど、店主の一言を選んでみた。
「ちょっと出しゃばっていい？ 焼きすぎ、焼きすぎ」
この店の焼肉初心者である私たちの食べ方に、
ニコニコしながらアドバイスをしてくれた。
厚切りのカルビや塩タンも美味しいけれど、
ロースでご飯を巻いて食べた時の感覚は、絶品そのもの。
「うま〜い」という言葉が口から出る前に、
顔が自然とにやけてしまう私の様子は、同行したメンバーが
傍でみていて、とても可笑しかったらしい。
言葉を発する前に、脳が顔の筋肉を緩めたに違いない。
実は、意外と「焼肉の食べ方」を教わる機会は少なく、
どれくらい焼けば食べられるのかも、けっこう曖昧なところ。
せっかく仕入れた肉を、一番美味しい状態で食べて欲しい、
そんな気持ちが伝わってきた一言だった気がする。
こんな店主たちの一言が、口うるさいと感じるか、
アドバイスと感じるか、人それぞれだけど、
私は店主の方々と、話しながら食べたり飲んだりが好きだなぁ。
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