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今日から３日間
コーヒー教室に行く

出かけようとしたら
シュワのばかちんが
穴掘りをして
顔から耳から身体中
泥だらけに・・・　(-_-メ)
今から洗う時間はないので
「帰ってきたら風呂に入れるけんねっ！」
と　言い捨てて出かけた

泥だらけのシュワ
　　　　↓



１０時から始まるので
余裕をみて８時半に家を出たら
思ったより渋滞してなく
４０分くらいで到着

ちょっとドキドキしながら
教室に入ると
コーヒーのいい香りがする

初日の今日は
コーヒーの淹れ方の実習
ペーパー・ネル・サイフォンと
３つの淹れ方を習った

あたしは無類のコーヒー好きで
家にいれば何杯でも
コーヒーを飲んでいる

今はコーヒーメーカーを
使って淹れているけれど
持ってない時は
ペーパーで淹れていた
自分なりにペーパーでの淹れ方を
マスターしていたつもりだったけど
習ってみると「まだまだだね」
という感じ

コーヒーの味は
最初の蒸らしでほとんど決まる
蒸らしを怠ると
味・風味とも全く違ってくる

実際に先生が淹れたコーヒーと
自分で実習して淹れたコーヒーの味は
違っていた
ちょっぴりショック・・・

ペーパー・ネルでドリップする時は
何人分であろうと
必ず３分で淹れる事を言われた

１人分を３分で淹れるというのは
難しかった
必ず砂時計を使って
淹れるようにと言われた

お湯の注ぎ方から
教えてもらい
「たかがコーヒー　されどコーヒー」
コーヒーなんて飲めればいいのよ！
なんて言ってられない

ストレートで飲むコーヒーと
シュガー・ミルクを入れて飲むコーヒーは
違うものを使うという事
ストレートコーヒーは
コーヒー独特の苦さの中に
風味と豆が持つ香りを楽しむ
シュガー・ミルクを入れる人には
ちゃんとそれ用のコーヒーを淹れれば
風味を香りも楽しむ事ができる

いろいろ勉強になった一日だった
ますますコーヒーが好きになる



帰って来て風呂に入れられたシュワ
　　　　　　↓








ここまで読んでくれた　あなた　ありがとう♪

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