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V字経営研究所・酒井英之の4行日記 DiaryINDEX｜past｜will
名古屋伏見にある老舗の「あのこう鍋」の店、『得仙』での忘年会に誘われた。そこは、知る人ぞ知る幻の店だ。幻、としたのは、普通では絶対に客になることはできないから。和室が部屋しかなく、それぞれの部屋が、売られている。12月8日であれば、12月8日の各部屋を買っている客が2人いて、その人たちが仲間を集める。そして、その人たちは翌年の12月8日を予約してしまう。彼らは12月8日の権利を手放さない限り、永遠に12月8日は2人のもの。そして年間の営業日すべてがそのような客で占められている。私はたまたま、12月8日の権利を持っている方の友人に誘われただけ。あんこうは淡泊だが、プリプリの歯応えがたまらなかった。またイセエビのぶった切りから出汁を取る豪快さに驚きました。ありがとうございます。 |