年末からお正月にかけて色んなモノを食べ過ぎて
特に何が食べたいっていうのがない
こんな時の夕飯は困るのよねぇ〜
何作ろう。。。
午前中に母が送ってくれた野菜が届く
そうだ！しゃぶしゃぶにしよう♪
牛肉だと１００ｇ１０００円とかしちゃうけど
豚肉だとその四分の一の値段でおっけだし
ビタミンBも豊富だし
お正月だからいつもの倍の値段の肩ロースにしたけど
いつものバラ肉のスライスの方がみんな美味しいって(笑
ここのお店の豚肉は脂のところが臭くなくて美味しい。
あたし子供の時お肉の脂身って大嫌いだったけど
ここのだったら美味しくいただけます。
母が送ってくれたほうれん草はお薬かけてないから
柔らかくて甘い。
大根おろしとねぎをたっぷりいれて
ポン酢は市販のものだけど
ゆずとかぼすをたっぷり絞って
七味は義母がくれた調合したての香りがあるものを
お豆腐だけいつものお店に残念ながら買いに行けなかった
しゃぶしゃぶするとアクとるのに結構大変だけど
ここのお肉と母のほうれん草だと不思議なことにアクがでないの
しゃぶしゃぶが終わったあとのお鍋でお雑炊を作るのだけど
うちの娘はあたしが作るこのお雑炊を世界一美味しい！と言ってくれます。

こぶだしに塩味と鶏がらスープをプラスして
おしょうゆいれると味がにごるのでいれない
ご飯は流水でしっかり洗ってぬめりをとって
卵は煮すぎないように火をとめてからふわぁーーーっといれるの
ねぎのみじんぎりまたはにらのみじんぎりをたっぷり加えるの
おのりを食べる直前にぱりぱりと割り入れて
母の作った色んな種類のお漬物を刻んで一緒に食べた

今日洗うお皿めちゃ少なかったぁ
お肉も料理のコンテストでもらった商品券を使ったし
使ったお金はお豆腐の２９０円だけ！！！