今月のケーキ教室はかぼちゃのプリン
かぼちゃのプリンだけじゃ時間が余るのでとシェフがパンプキンパイも教えてくれた。
シェフはパイ生地を3日がかりで作るそうだ。
朝に折り込んで休ませて晩に折り込んで休ませてを３セット。
ここのお店のパイ生地が何層にもなっているのがわかる気がした。
フランス式のパイ生地はグルテンをださないようにバターを折り込んでいくから食べた時の食感がサクサク　はらはらっ（パイ生地のかけらが落ちる音）となる。
逆にドイツ式はグルテンをだすように生地を作っていくそうだ。だから食べた時の食感がざっくりという感じになるらしい。
紀伊国屋にジャーマンアップルパイという名前のパイがあるが。これはきっとパイ生地がこのジャーマンタイプなのだろう。
先月のケーキ教室のツボはクレープを焼く時登場した中華鍋だった。
今月はレシピにワインビネガーってかいてあるのに・・・ミツカンの穀物酢の大きなビンがどかーんと登場。
思いっきり笑わせてもらった。

体脂肪がちっとも減らないので
スポーツクラブのダイエットのイベントにエントリーした。
これは、二ヶ月後の体脂肪の減少を競うというもの。
私は、40代の標準よりも筋肉量が多い方なのだけど脂肪量も多い。
スポーツクラブのスタッフがいうには、甘いものをちょっと減らしてください。運動で減らす１００キロカロリーよりも100キロカロリーのスィーツを制限する方が楽ですよ。と
わかってはいるんだけどねぇ。新作のお菓子を見ると買ってしまう。

試食でかぼちゃのプリンと焼きたてのパンプキンパイをしっかり食べたので
夜はBODYPUMPのウエイトをちょっと重めにした。
そして、その後ステップエクササイズでたっぷり汗をかこうと思っていたのに4分で、定員がいっぱいになってしまった。
仕方がないので隣のスタジオのパワーヨガのクラスにでる。
呼吸をするたびに腹筋がぷるぷるする。
立位のバランス系のポーズやＶ字バランス、チャタランガ（腕立て伏せの途中をキープしてる状態）が私は苦手だ。
好きなのはドッグのポーズ。
ヨガの後は背筋がしゃんとして体が軽くなる。
そして、家に帰って娘と紅茶とケーキでティータイム。って
だめじゃん＞あたし
パパが昨日からまたロンドン出張に出かけたので、夜の時間をゆったりと過ごす。今週からTWOPENCEの舞台が始まってる。この時期にロンドンってまじでうらやましい。
私にはもうチャンスはないのかな。チャンスをつかんでも自分のものにちゃんとできる器が私にはないだろう。
今与えられたフィールドの中を思いっきり走り回ればそれでいいのだろう。
わかってはいるのだけど、涙がでてくる。