タイ料理、アジア料理大好きなオレパンは、毎日タイ料理食べたいって思っております。
夏になるとなおさら、、毎日食べたい。

さて、そんなこんなで、ベーカリーカフェなのに、半ば無理やりタイカレーをランチメニューに加えている困った店長のオレパンは、インターネットのタイ食材店でいつも大量にココナッツミルクやら、スパイスやら、怪しいものを買っている。

日曜日に、タイの食材が届きました。

今回は、ココナッツアイスとマンゴーアイスも買ってみた。猛烈にうまかった。この二つで何か素敵デザートでも開発したいなあ。。

そして、二日酔気味の今日。どうしてもタイ料理を食べたいオレパンは、お店がお休みなのをいいことに、厨房を使って、タイ料理をﾗﾝﾁ用に作り始めた。
作るものは、パッタイ。
タイ風やきそばです。
大好き。タイ焼きそば。

材料は、タマリンド水、ナンプラー、パームシュガー
豚肉、ニラ、もやし、など。
かなり適当に作ったのに、とってもおいしかった。
唐辛子があるともっとよいだろうなあ。。。。

そしてお昼にたらふく食べる。幸せの瞬間。。。。。
タイ料理って本当においしいよねー。

今回パッタイを極太麺で作ったの、ますます食べ応えがあった。
うまーい。

明日はレッドカレーに冷麦をいれて食べる予定。
うまいに違いない。
大垣にはタイ料理屋がないから、自力で作るしかない。
もっといっぱいいろんなものが作れるようになりたいなー。