この世で一番好きな食べ物は、タイ料理！といえるくらい、タイ料理好きのこの私、、、

現在、岐阜には私が満足できるタイ料理屋がないってことも、アジアンカフェをやろう！という動機のひとつでもある。
自分で食べたいものを出すお店を作りたい。

でも、やっぱり1人では限界がありますから、メニューとかも限定されては来ると思う。でもできるだけ本格的、且つ、おいしいタイ料理をメニューに並べたい。

絶対にメニューに加えたいのは、カオソーイ。

タイのカレーラーメンです。レッドカレーがベースの辛い旨いカレーヌードル。これをうちの看板メニューにしたい！！！

次に看板メニューにしたいのは、豚ﾊﾞﾗと卵のナンプラー煮込み。ナンプラーの旨みと味がしみこんだ豚ﾊﾞﾗと卵。。うっとりしたおいしさです。

あとは、やはり元ベーカリーカフェとしては、はずせません。タイ、ベトナム風のサンドイッチも出したい。。

トムヤムクンも忘れてはいけません！トムヤムヌードル万歳。
あとね、あとね、トムガーガイも、、、、、、

一気にこれらを作るのは、一人ではムリなので、日替わりメニューやフードをつくる効率の良いオペレーションなどを考えて、出来るだけ多くの食事を楽しめるカフェにしたいものです。