Ｆｏｒ　Ｍｙ　Ｌｉｆｅ


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		ＥＲＩＲＩＮ

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■　　肉まん　裏話・・・

お料理上手を、よそおい大作戦！
大成功中のエリリンです。
ぷぷっ。

いえいえ、そんなつもりはありません。
ぷぷっ。

えっ？思ってないですか？
そりゃ失礼しました。
ちっ。

えっとですね、
実は、昨日の肉まん作成にあたり、
大失敗をやらかして、おりまして・・・
えへえへ。

それは、もう、後戻り出来ない失敗・・・。

まず、肉まんの中身を先に作りました。
材料をみじん切りにし、すべての材料をまぜまぜ。

さて、生地を作ろうと思ったその時！
失敗に気付きました・・・。

薄力粉と、ベーキングパウダーと、
砂糖と、ぬるま湯を５分間、こねこね。

ぬるま湯は、貴子しゃんのアドバイス通り、
さっき戻した、しいたけの戻し汁を使用。

っと、

あれ？

シイタケの戻し汁が・・・ナイ・・・。

そうなんです。
タネの方に、入れちゃったんデス。

材料全部、いれていれて～まぜまぜ～・・・
ん？なんだか、ゆるいなぁ～・・・
ぬるま湯だから、
挽肉も、ちょっと白くなったなぁ。
でも、いちご大福の生地作ってる時も、
白玉粉と、砂糖と、ぬるま湯をまぜてた時も、
こんなドロドロで大丈夫かなぁ～？って、
心配だったけど、大丈夫だったし！
なんて、勝手に納得してたのでした。

あう～ん。。。

何か、逃げ道はないものか？
先輩主婦である、
仙台在住の心の姉、Ｍちゃんに相談。
でも、きっぱりと、

「ないね」

あぁ、さいですかぁ～。。。（涙）
「でも、美味しいそうな具だから、
　ご飯と炊いてみたら？」
と、アドバイス。
なるほど！
でも・・・う～ん・・・創作料理。

で、結局もう１度作り直したのでした。
挽肉、多めに買っておいてよかった・・・。

そして、今日、
昨日の生地が少し、あまっていたので、
今度は、あんまんにしてみました。

あんまん♪

生地は、少し固くなっていましたが、
もう１度、こねこねして柔らかくして、
ＴＲＹ！

ところが、蒸してる最中に、
みんな閉じ口の所が、開いてきちゃって。

ばくはつ～・・・

でもね！
味は、美味しいの！
コンビニに売ってるのと、同じ味なの。

皮も、昨日よりふっくら。
なぜだろう？

中身はこんな感じ～♪

ぱくんちょ

さてさて、
失敗したタネはと言いますと・・・
ごはんと炊くには、
ちょっと勇気が出なかったので、
炒めて、ちょっと味付けを濃くし、
片栗粉でとろみをつけて、
白いご飯にのせて、
豚ひき肉どんぶりにしてみました。

見た目いまいちだけど、味はグー！ぷぷ。

美味しかった。
ごちそうさまでした。
げふっ。

　　☆今日のプチ☆

うまうまうま～。。。

2002年02月26日(火)

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初日