今日は、前日の荒れ模様とは打って変わって、さすが「台風一過」、暖かさが少し憎らしげでもあった。でも、秋の気配は少し感じた。

今週末は、主人は社員旅行で北海道に出かける。去年はサイパンだった。
このところ、小さめだけど地震が続いている。
一人…と、思うと、少し不安だ。

主人の留守中に、理事会がある。
９月の理事会に関しては、本人（世帯主）が出席できない場合は家族を代理に立てよということだ。さて、私に何ができるのか？！
しかし、主人曰く、「KAZUさん、この件に関しての意見をどうぞ！」なんて言ってくることはないらしい。
先週に、「次回理事会の議題」の参考資料が回覧されてきた。
内容は、会計資料がほどんどで、「何か質問があれば、書き足してください」という指示があったが、凡人の思考では数字がならぶ資料から、しかるべきツッコミを入れるのは難しいものがあった。
ツッコミを入れているのは、理事長だけだった。
理事長の次に２名他の役員に回覧されており、ウチはその次であり、前に習えという感じで、とくにツッコミの書きこみはせずに、回覧の印を押し、次の役員に回した。
３日くらい、ウチで回覧を留めてしまったのが、ちょっと悪い気がしたのだけど、許してもらおう。

今日の夜御飯は、チャレンジモノが３品並んだ。
でも、総合的にテーマがバラバラしており、前日も揚げ物で、また揚げ物にしてしまい、ちょっとミスったかな、という気がしている。
チャレンジしたモノは、鮭の南蛮漬けと、アスパラの白和えと、揚げ出し豆腐。昨晩は、酢豚だった。
鮭の南蛮漬けは、生鮭に塩と酒で下味をつけて、片栗粉をつけて揚げて、酢のきいたタレにつけこむ。我ながら、これは美味しいと思った。
主人は、「あじの南蛮漬けが食べたい」と言っていた。
アスパラの白和えは、練りごまが部分的に固まっており、少し癖が残った。
揚げ出し豆腐は、賞味期限が迫っていたので、味噌汁にするか迷ったところ、揚げ物をするし、ついでに、揚げてみるか？と、思いつきなのであった。先週末にした鍋の材料、焼き豆腐の残りだったりする。なんとなくイメージで、片栗粉をつけて揚げて、麺つゆでタレをつくって、水溶き片栗粉でトロミをつけて刻みネギを入れたアンを揚げた豆腐にかければいいだろう？！と。麺つゆで作ったので、とりえずはサマになってはいたが、薄め加減が濃かったので、アンまですするのは抵抗があった。

明日は、少しあっさりしたものを作る予定だ。

KAZU ｜MAIL