| 2005年01月31日(月) |
絶品とはアドリブでしょ |
本日のハイライトといえば、
でございます。
最近めっきりベジタリアンになってしまいまして、「あーお腹空いたなー、インゲン食いてー」ってなセリフは当たり前。
動物を殺して食べるのがイヤなんて話ではなく、ただ単純に野菜が食べたいだけなんでございます。
レシピを申しますと、トマトスライス・ほうれん草のゴマ和え・マッシュポテト、そして「豆腐ステーキ」。
豆腐自体はたいしたものでなく、ありきたりの68円木綿の逸品。
キーはソースというわけで、醤油・みりん・オイスターソース・ここがポイント「ピーナッツバター」を、絶妙なバランスでリミックス。（黄金のオリジナル比率です）
さらに豆腐にひと工夫、粗挽きソーセージを一本分みじん切りにし、箸で内部に埋めるんです。（やり方はオリジナルプレス）
これで熱を加えると、豆腐を噛み締めた際、なぜか肉の風味が香ります。
しめて、かかったお値段188円。
「あれ？ベジタリアンじゃなかったっけ」
なんて、もうどうでもいいじゃないですか。
※画像は全く無関係の京懐石
| 
