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| 2025年04月17日(木) | 初日はユジン食堂で豚のカシラ肉 |
今日から４日間のお休みである。ソウルを訪れた。完全なプライベート。目的は飲み食いのみ。そこで一日一品だけ、何を食べたのか書いてみたい。
初日は豚のカシラ肉。「モリ」と言う。日本では余り食べないが、韓国では普通のこと。スープに入れる人が多い。しかし私は更に盛ってもらい、酒のツマミにして食した。
味はない。だから付け合わせのキムチ等は必須。その食感を楽しむものだ。その筋では有名な、楽園洞の「ユジン食堂」である。
●今日一日
終日所用
