kumohikaruの日記
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| 2002年01月03日(木) |
甘酒 「大塚酒造」のこうじだけの。 |
地元のスーパーの初売りで、甘酒のふるまいがあります。
11月末、「大塚酒造」へ、用事で行くと、作りたてあつあつの「甘酒」を一杯いただきました。
「こうじだけで他のものは、はいっていないんですよ。」
新米の地酒米と酒蔵の米こうじだけで、この甘みは、できたものだそうです。
「お天気や温度に、仕事が左右されますから、天気には、敏感なのです。」
そういわれる、大塚さんは、急いで私のお願いした甘酒を一本、製造現場から持ってきてくれた。
フルーテイな味の清酒「浅間嶽」「あさまだけ」もおいしいし、甘酒もおいしいですね。
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