世界お遍路 千夜一夜旅日記

2009年11月17日(火) 本格マクロビオテックランチ

高校時代からの友人のたみちゃんが、玄米って?マクロビって?というので、彼女が休みである本日(だんなさんが出張でいない)にご招待。
なんちゃって・・・ではなくて本格的である。
メニューなり。
*玄米お握り・・・黒すりごまとゆかり入りの俵型5個
*メイン・・・車麩のステーキ
車麩を薄味で煮て置く。それに、全粒粉の小麦粉をつけてごま油で焼く。
エノキと菊の花を入れてしょうゆ味でとろみをつけたソースをつける。
*付け合せ 塩ゆで人参とホウレン草に、練りごまとみそ、砂糖少々で練り合わせたソースをかける。
*さらもう一皿
レンコンと長いもの梅酢漬け 
たまねぎとショウガとエノキのカレー粉炒め
お味噌汁は、薬膳さんのみそを利用したショウガ味噌汁、ワカメとトーフ入り。
デザートは、紅屋重正(当地の和菓子の老舗)の「悠久の月」と焙じ茶。

車麩ステーキ以外は、私が日頃から食べているものばかりだ。
たみちゃんは、おいしかった、お腹はいっぱいだけどぎっつりしない、・いい感じという感想。
イッサも、かわいいといってくれ、まあよき午後でありました。
イッサは妙になついて、彼女によじ登って、髪の毛をはみはみしておりましただ。

暗くて寒い日、しかしまだ朝顔はさいている。
きょう運転していたら、弟の顔が浮かんできて「スノータイヤ、スノータイヤ」という言葉がわいてきた。
そう、今ごろ、弟は心配してくれていたよ・・・
あちらでも、同じことを心配してくれているのだろうか。


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