INDEX｜back｜next
| 2002年12月26日(木) | こたえられない美味さ、ズッキーニのフリット。 |
●昨日は、主演女優のNGで、全関係者にうれしいOFF。人並みにクリスマスに休めることになった。家庭を持つ人たちには何よりのプレゼントだろうと思う。出演者の一人には、この日、第二子が誕生。それぞれの休日、それぞれの一日。
わたしは、先週、タイトな稽古に仲間の死が重なって、疲労困憊。風邪をひいたのか、ただ単に疲れたのか、知恵熱のような高熱をだし、半日寝込む。でも、病は気からといったところか、夕方、恋人が買い物袋を抱えてやってきて、二人で料理を始めると、俄然元気が出てくる。
二人で４品作ったが、何よりわたしの作ったズッキーニのフリットが最高に美味しかった。ズッキーニのみじん切りとすりおろしを混ぜ合わせたものに、溶き卵と小麦粉を加え、パルメジャーノのすりおろしを山ほど加えて丸め、揚げるだけ。この、上等のパルメジャーノのすりおろし山ほど、というところが味噌だ。
今年わたしが作った料理の中で、群を抜いた美味しさだった。美味しいものを食べるのも幸せだが、美味しいものを作ってしまうというのも、なかなか幸せなことだ。うん。
美味しいシャンパンも加わって、実に気持ちのよい時間を過ごした。
●休み明けの今日は、実に実に集中力を要する、大変な稽古。11時から9時まで気を抜かない時間を過ごしたあとは、もう腑抜け状態。スコーンと寝て、また、明日、しっかり働く。今は仕事が楽しい。
