kumohikaruの日記
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| 2003年10月28日(火) |
「気持ちがにじみでているよ」 |
仕事でお客様と話すのは苦手です。
そつなく、お客さまにあわせて話せる人は、他にいます。
たまたまお食事中のお客さまに質問され、話をしました。
二つか三つ要望に答えました。
応対をほめられたので「、、、私はへたで、もっと上手なものがおります」
「、、、いや、気持ちがにじみでているよ」とお客さま。
料理がおいしかったことなど、ついでに上の言葉をいただきました。
「また、来るよ」
お客さまの一言でとても幸せな気分になりました。
「ありがとうございます」
昼間の温泉は、気持ちがいいです。
秋の観光シーズンで昼も夜も、仕事が忙しく嬉しい疲労がたまっています。
仕事の後、午後４時前、温泉に入りました。
りんごが浮かんで、千曲川の岸辺が見えて、とてもリラックスできました。
はりつめていた疲れが流れていくようです。
そしてここは、「美人の湯」だと社長から聞いたことあります。
毎日入ると「美人」になりますかねえ。
| 2003年10月16日(木) |
「はい、よろこんで」 |
このごろ厨房の調理長の周辺から、この言葉がよく聞こえてきます。
調理長の部下のKさんは、元気がよくて、気持ちがいいくらいです。
アルバイトの高校生も、お手伝いのとき「はい、よろこんで」というように
なりました。
仕事の途中で、なにか指示されるとつい「これが終わってから」とかいって
しまいます。
このあいだ、電話で仕事の急な依頼があったとき「はい、よろこんで」と
いったのが、あとで話題にのぼりました。
仕事先のお食事処の御飯は、松茸の釜飯になっています。
火をつけて３０分程で炊けます。その後、１０分ほど蒸らします。
釜飯は、「おこげ」もできます。
御飯茶わんによそうのも、お客さまにしていただいたりします。
たまに、よそったりもします。
ふだん考えていることとは違って、少しずつもるのがベターなことがよくわ
かりました。
お客さまそれぞれ、食べられる量が違うようです。おかわりが当然できると
思われている方もいます。
片づけの時にのこされているのもあります。
食欲の秋もいろいろ、緑の紅葉や栗のいがも楽しんでくださいませ。
稲刈り日和の晴れ
稲刈機のアクシデントもなく
順調に進みました。
作業も一日で終わりました。
後は、天気のいい日が続くといいな。
山の栗はこつぶです。
山の熊さんにも、実りの秋を。
広域農道の下（いちおうこのへんでは里の地域）まで、下りてこないでね。
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