| 2003年10月25日(土) |
クラムチャウダーその3 |
�ぁ‘蕕�らベーコンを取り出し、残った油でみじん切りのたまねぎと
1センチ角に切ったジャガイモを炒め、しんなりしてきたベーコンを戻す。
鍋に小麦粉をいれ、��のハマグリのゆで汁を加え、5分ほど弱火で煮る。
�ァ（未瞭蕕縫潺襯�と生クリームを入れ、煮立たせる。
10分ほど弱火で煮込んでから�い瞭蕕鵬辰┐襦�
�Α．魯泪哀蠅�1/2の大きさに切って鍋に入れ、塩と胡椒で味を調えた後
バターを入れる。
�А．后璽彁�にそそぎ、最後に砕いたクラッカーを落として完成。
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