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| 2002年10月06日(日) | 秋の味覚＆更新情報 |
秋なので、栗ご飯を炊きたくなりました。
今晩のメニューは、栗ご飯、さんまの塩焼き、ほうれん草の味噌汁、
ナスの煮びたし
炊き込みご飯とか、煮物とかって、ポピュラーなんだけれど各家庭ごとに作り方が違っていて、「これぞウチの味」ってのがおもしろいですよね。小さい頃、よく栗ご飯を炊くと、ご近所さんでおすそ分けをしあったものですが、塩であっさりと炊く家や、もち米でリッチ感を出す家、しょうゆでしっかりと味付けをする家など、それぞれ違っていて楽しかったと同時に不思議だったのを思い出します。
ちなみに、我が家は、昆布のだし汁に、塩とうすくちしょうゆをごく薄めに、お酒はちょっと多めで炊きます。どっちかというと関西風かな？
久しぶりに作ったので、水加減が怪しくてかなり心配でしたが、出来上がったのはちゃんと「うちの味」になっていてうれしかったです。
私は秋が大好き。おいしいものが多いから。
今度はマツタケごはんでもしようかな。と成功に気をよくしている蚊取犬でした。というわけで更新もします。
0907 0908 0910 0911 う〜ん、ほぼ一ヶ月遅れペースが定着しちゃったなあ。巻き返さねば。
