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初自宅BBQ - 2008年09月15日(月)
涼しくなってきたのでうちBBQにいい季節になってきた。
友人家族を招いて初めての自宅BBQをやってみた。
七輪とBBQコンロで。
火はあらかじめつくっておいた。
子どもが計３人なので、ママと子どもは焼いたものをうちの中で食べる方式。
パパ２人は外で焼く。
焼き始めると、ひたすら追われてしまう。
もっとていねいに焼けば良かったかな。
子どもが意外と肉を食べてくれたので、焼きがいはあり。
野菜を楽しむ大人のBBQで次はやってみたい。
恒例のアフターバーベキューメモ。
・七輪で焼く肉は厚めがよい
・焼き鳥もいい
・野菜は厚めに切るとおいしい
・玉ねぎ丸ごとを横半分で切りじっくり焼くとおいしい、らしい（失敗）
・焼き芋は焼きすぎない。こまめに竹串で確認する。（焼きすぎて外側炭化）
・ナスは油たっぷりで
・できれば直接取って食べるのがベスト
・漬物があると重宝
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