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串焼き居酒屋開店 - 2008年09月20日(土)
「うちの中でも七輪で、何でも焼いて食べられないかな。」
「居酒屋みたいに、店主とお客さん２人ということで。」
あ、それ面白いねということで、やってみることに。
レンジフードの下、七輪で焼くという設定。
焼き鳥を中心に串焼きでやってみることにした。
そんなに炭はいらないかなと思い、炭を底に並べる程度で点火。
カセットガスバーナーはホントに便利である。すぐ火がつく。
ただ火の粉が飛ぶので注意。
炭の量が少なく火力が弱いことで、焼くのに非常に時間がかかった。
（教訓）
・七輪の炭は容量の半分くらい気前よく投入すること。
・着火は外のほうが気楽。
じっくり焼いて、おいしく頂く。
肉は、ウインナ、豚バラ、せせり、むね肉（モモ肉買い忘れ）
むね肉はたれを付けて焼いたが意外とOK。
野菜は、ねぎ、しいたけ、ししとう、アスパラ、エリンギ
串焼きバーベキューもけっこういけることが分かった。
焼酎がよく合う。
今度は炭を多くしてまたやってみたい。
※追記
室内における七輪の使用においては、十分に換気をして、一酸化炭素中毒にならないよう気をつけてください。
うちは、最初エアコンの空気清浄でやっていたら、頭が痛くなってきたので（！）結局窓を全開した。
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