パンセミナーの日だったので教室へ。
1クラスしか授業がないということで、教室内はとっても静か。

今日習うパンはポーニュ・ド・バロンスとミルヒ・ブロート、
カーニバルの3種類。
ポーニュとミルヒはリッチなパンで、焼きあがりもとってもふわふわ。
カーニバルは生地をうすーく、うすーく伸ばして、
クープを3本入れ、これがまるで目と口のようで、仮面みたいなパン。
こちらはパリパリしていている。
フランスパンの皮の部分の食感と味って感じ？
全24回のセミナーもようやく半分。先はまだ長い。

今日の天気は雨でちょっと肌寒い。
家を出るときに、みぃるちゃんが寒そうに丸まっていたので、
私のベッドの中に入れていった。
帰ってきたら同じ場所でぬくぬく状態で眠っていた。
ずーっと眠っていたのね。ちょっとうらやましいなぁ。