おはなはんの日記

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美味とのであい

2004年11月25日(木)

「石焼きビビンバ」　初めて口にしました
韓国料理の「オモニの店」でいただきました
気前の良いおかみさんが
腕によりをかけてつくってくれたのです
お焦げがパリっとしていて
なんだかかまどで炊いた御飯を思い出したなぁー！
いろんな具材をごちゃ混ぜにすると
おもいがけない味わいになるのだね

家族もほんとはそうなのかもしれない
ひとり、一人の個性が混ざり合い
複雑な味をかもしだす
自分だけが目立とう！などと浮き足だったり
相手の足を引っ張ったりなどしちゃだめだ
せっかくの美味が台無しとなるだろうから

たったひとつの料理との出会いが
私に「こうなんだよ」を教えてくれた
帰り際に「もっていきなよ！」と
キムチの土産までついてきた
最近はまっている「韓流ブーム」
もう一歩はまっちゃいましたぁ～♪

私は家族の一人としての
これぞ！といえる味をだしたいなぁ～とおもっている
その味が辛いのか、甘いのか
はたまた酸っぱいのか苦いのか・・・
「石焼きビビンバ」に聞いてみようかと思う夜

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