ついに届きました。幻の鮭「トキシラズ」。
そう、どっちの料理ショーに出たあれです。
届いてすぐ、出刃包丁を片手にバッサ、バッサと
三枚におろし、それをまた、夜のオカズ用に裁いてから
カマの部分と尾びれの近くのところを早速焼いて、昼ご飯を
食べてみたところ、もう〜！感激！他のオカズはいっさい要りません。
夜は夜でおいしく頂き、あっという間に三分の二は食べてしまいました。
釧路では、例のごとく市場の魚屋の方とはちゃっかり仲良くなり、
必要であれば連絡しろとの事、でも高いからそんなに簡単には
注文できませんが、これはホントに絶品ですよ。