昨日は久しぶりに中華料理に挑戦。
というか、普段からサッと何か手早く
つくって食べてしまうような時に
よくつくりはするのですが、
やはりちゃんとすると味は違いますね。
中華の炒め物などは特に、強い火で手早く
料理するものが多いので下準備と調味料の
準備が大切。
見た目は同じように見えても、食べてみると
随分と違います。
何でも同じですね！
ある段階とタイミングになったら一気にスピード勝負の
時代。やはり綿密な計画と下準備、それと引き立てる
良質の調味料の役割。用意の質が結果に差を出します。