| くるみぱん |
今日はパン作りをしました。
パンを作る時の不思議。
イーストを入れるだけで、あんなにおいしくなってしまう。
プクプク膨らむ。そして焼き上がりの香ばしいかおり。
とても不思議です。
本当に小さい子が見たら魔法の粉に見えるのではないでしょうか。
私の小さい頃の日記にも「まほうのこな」とかかれていました。
父がくるみパンが好きなので、くるみパンにチャレンジ。
作り方自体は簡単なんですけど、
「２００回くらい叩きつけてこねる」
のくだりは結構力のいる仕事です。
でも楽しくてしょうがないんですよねえ。
不器用だけど、自分の作ったもので人が喜んでくれるのを考えるととてもワクワクします。
しかし思うように発酵がなされず、ちょっと目が細かいパンになってしまいました。
味は良かったので、今度改良しよう。
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2002年10月17日(木)
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