 
だだちゃ豆、というものをいただきました。 食べ方は、ごく普通の枝豆を同じく、塩揉みをして、お湯で茹でて、というだけなのですが、これがまあ！（感嘆符） 一般的な枝豆よりは粒が小さく、形もいささか歪（な気がする）ものの、その風味といったらもう！（感嘆符再び） なによりも、茹でている時の香りからして違います。どこか、筍のような、とうもろこしのような、香ばしさと甘さを併せ持った、それはそれは芳しい湯気が立ち込めるのです。そして、肝心のお味の方も同じく、豆の青味と、やはりとうもろこしの甘味が凝縮されたような。私が詩人なら「だだちゃ豆を讃えるソネット」くらいは書いたかもしれない……というのは大げさにせよ、これまで食べてきた枝豆はなんだったの、と思うほどには新鮮な美味しさでありました。 そして思うのは、ビールが飲める人には最高のおつまみでしょうね！ ということなのでした。 |
