| 竹裡館の怠惰な日々...竹裡館住人 |
たけのこ・竹の子・筍 - 2002年04月06日(土)
春である。
裏の竹林に筍が出た。
これから一雨来ようものなら、まさに『雨後の筍』状態でイヤというほど出るのである。
何しろ朝掘りでいけるので、煮物、筍ご飯、刺身でもいける。筍はとにかく掘ってからの時間がいかに短いかが味の決め手であるので、何の手入れもしない裏の筍でも売られているものより確かに美味い。
蕗もわさわさ生えて来た。春の味覚てんこもりである。
まあ季節の終わり頃になれば、さすがに飽きてくるのも毎年のことだが。
消費しきれないので、隣近所におすそ分けをする。そうすると、何かしらいいものがかえってくるのである。我が家ではこれを、筍が化けた『のこ化け』と呼んでいる。
まったく、春である。
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