夜は、近所のおいしいうなぎやさんに行った。うな重の、上。注文してから、捌いて、蒸して、焼き上げる。炭火で焼かれる、香ばしいにおい。待っている時間も、調味料。目の前で作って出すのに、ちゃんとお重のふたをして出してくれる。この、蒸しで、うなぎとたれとご飯が一体化するんだよ。たぶんね。ほろほろほどけるうなぎを炊き立てごはんがしっかり受け止めてそりゃあもう幸せ。
