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| 2002年06月11日(火) | 食 |
「カジュアルダイニング」？
去年くらいから飲食業界では流行りつつある言葉です。
読んで字のごとくの意味なんですが、
ええと、別にウンチクなんかどうでもいいのです。
そーいう店が知りたい、見たい、感じたい。
食べたい、飲みたい、触れてみたい。
仕事柄というわけではないけれど、
いい店で旨いものを食べる！
これって人類共通のハッピーではないですか？
いい店の基準、旨いの尺度は、別にどーでもいいのです。
それぞれの「いい」「旨い」「カッコイイ」「スゴイ」
そんな声に出してしまいたい感動は、きっと人にも伝わるよ。
「食」の場合は尚更じゃないかな。
んで、カッコイイ店って？
誰もが見に行くトコロといったら、まずは「ちゃんと」のお店だよね？
もちろん僕も仕事で必要だったので視察には行っている。
あれは何年前だろう？
新宿の「橙家」。スゲェ。。。の一言。
今やすでに知名度は抜群だけど、
味について言及しないが、「空間」的な露出法はもはやピカ一だね。
創業して10年も経たない企業が飲食店だけで年商60億を超え、
全国に店鋪を有し、従業員を1000人以上抱えるのはやはり明確な理由がある。
当時はまだ「KEN'S DINING」が東京にオープンしてなかった。
行きたいと思い続けて、だいぶ年月が過ぎてしまったね。
来週、会議で東京に行く。
たくさんの店にいきてぇ。。。。行きたいよ。。。
同じ「ちゃんと」で、
渋谷パルコに出店した「dai-sushi」は間違いなく行きたい！
味はイマイチらしいけど（汗）
「ちゃんと」の店鋪はそんな部分を見ても仕方がない（謎）
ついでに、みなとみらいの「熱列食堂・クイーンズスクエア横浜店」も
行かなくちゃ！って。
みなとみらいは、行きたいぜぇ〜、欲張りすぎかな？
去年から気になってウズウズしていたよ。
よーーーし！見てやろうじゃないか、カジュアルダイニング！
恵比寿の「アオユズ」。行きたいよぉ。どんなお店？食べたいよ。
教えて？ねぇねぇ？みんな知ってるよね？
ずっと気になってたよ。西麻布の「権八」！
小泉さん、僕より先に何で行っちゃうのぉ？
しかもブッシュ大統領も連れていっちゃうし（笑）
でもお店の選択のセンス、かなりイイよ〜、マジでさぁ、小泉さん♪
同じく西麻布の「サイタブリア」の店内も見てみたい〜。
誰か行った事ある？感想教えてよ〜。
後はね、
本所吾妻橋「わくい亭」。
ココのメンチカツは日本一有名なのでは？しかも居酒屋だよ？
食べたいな〜、しっぽりと飲みたいな〜。
恵比寿「カサブランカ ヴァン・ヴィーノ」にも行きたい〜！
スタンディングのワインバーだよ。
しかも、お酒も料理も500円均一だよ。
みんな行って飲んでるんでしょ？いいなぁ。
僕は学校が渋谷だったから、当時こんな店があったら毎日通ってきっとアル中さ（笑）
しばらく東京離れてたら、たくさんイイお店が出来てるし。。。
あーあ、うらやましいよ〜。
誰か僕とガンガンお店付き合ってよ〜？
