この頃のように寒くなってくると、食事は温かいものが良くなってきます。

私はおでんも得意な料理ですが、先日作ったクリームシチューも
好評でした。

今日は、やはり体中が暖かくなる料理「味噌煮込みうどん」を
作りました。

味噌汁はとても体に良くて、毎日食べるのが良いとか、
私も殆ど毎日、味噌汁を作っています。

中に入れる具を変えれば、毎日作って飲んでも飽きません。

この頃は白菜が美味しいので、具にしています。

豚汁も美味しいのですが、味噌味のうどんは又変わって美味いです。

材料としては

豚肉（これは細切れでいい）
ニンジン・白菜・ほうれん草・えのきだけ・ネギ・大根
アゲ・生しいたけ・卵

等、冷蔵庫に眠っているもの何でも良いです。

だし汁に大根・ニンジン・白菜・しいたけ・豚肉を入れて少し煮込みます。
味噌を半分の量を入れて又少し煮込みます。

前もって味をつけておいたしいたけを入れて一緒に煮込みます。

次にうどんを入れ、最後にえのきだけ・ネギを入れて

残りのお味噌を加えて、少し煮込みます。

この味噌煮込みうどんは、本当に体の中から暖かくなれます。

皆さんも、いちど作ってみてください。

スカーレット