巻いたり包んだり、手軽に手づかみで食べるものが好きだ。

んで、今、ハマってるのが　トルティーヤ。

トルティーヤはメキシコの食べ物だっけ？

好きなわりには国を覚えないところがじゅんこさんのチャームポイント。

似たような食べ物で、インドのチャパティというのもある。
これも大好き。

　「トルティーヤってなによ？」　って人は、ケンタッキーフライドチキンの　〔ツイスター〕　を思い浮かべてくだされ。

とうもろこしの粉で焼いた生地に、いろんな野菜やお肉やらをはさんで、タコス用のサルサソースをドバドバかけて、くるくる巻いてできあがり。

うちでは、焼きあがってる生地を買ってきて作ってる。

札幌ではこれを売ってるお店が少ないのだが、最近、輸入食品専門店が家の近くに出来たので重宝してるよ。

中の具材はお好みでよいのだ。

ザクザクに切ったレタス、種をとって乱切りにしたトマト、玉葱のみじん切りと挽肉を炒めたやつ、などを、暇なときに大量に作ってタッパー等の密閉容器に保存しておけば、いつでもどこでもトルティーヤ！

欠かせないのは　サルサソース。

我が家は　ＨＯＴ（辛いやつ）　がお好み。

玉葱は、オニオンスライスのほうがいいかもしれないけど、うちでは挽肉と一緒に炒めておいて、ゴハンにかけて食べたり、マッシュポテトに乗せてチーズを振りかけてオーブンで焼いたり、トルテイーヤ以外にも使うのでこれでいいのだ。

要するに、コロッケの具　だね。

野菜はありあわせでＯＫ。

ピーマンをスライスしたのでもいいし、ジャガイモを千切りしてさっとゆでたやつもシャキシャキしておいしそう。

ツナ缶、コンビーフ、スパム、タラ（お魚）のフライ、ボイルしたイカ、豚バラ肉・・・・・冷蔵庫の整理したい時は、なんでも使ってしまうのが一番。

コロナ（ビール）を飲みながら食べれば気分はメキシコ。

暑い国の食べ物は、夏が旬の野菜が最高にあう。

といってる間に秋になっちゃったよ。

秋の気候の国はどこだろう？

カナダ？　　イギリス？　　でもお料理が浮かばないなあ。

あ、そういえば、おいしい根昆布があったっけ。

コトコトとお鍋で煮込んで佃煮でも作ろうかな。

お鍋もおいしい材料の季節だし、秋はやっぱりジャパニーズかしらね。