頑張って早く起きて、お布団干して気持ちがよくて、結局そのふかふかになったお布団に転がって、昼寝をしてしまった。

最近食事を作るのが面倒。というより、何も食べたいものがない。食べるのも作るのも大好きな私にとっては、なんだか寂しい。ここ数週間いろいろ作っていたら、なんだか自分の味に飽きてしまったのかも。

私は、一人暮らしにしては調味料を持っているほうだと思う。基本的な調味料というより、2次的調味料の方を買ってしまう。貧乏な私は、お酢は一人暮らしを初めて3年目、みりんは4年目、ゴマ油は最近買った。けれど、ナンプラーや、豆板醤、コチジャン、ターメリックやクミンなどどいったスパイスは最初の頃からあった。

調味料というのは、冷蔵庫にたくさんならんでいると楽しい。でもかさばる。冷蔵庫を開けて、いろいろ入っているなぁと思って何かをつくろうとしたら、調味料だらけで、食材はほとんどないなんてことはよくある。

調味料が一番活躍するのは、カレーの時。最近はやらなくなってしまったが、昔は小麦粉を炒めてルーをつくるところからやっていた。いろいろスパイスを混ぜ、化学の実験のようだった。鳥ガラでダシをとって、一日かけてつくる。その時の気分で、コーヒーやヨーグルト、りんごを入れたり、焼肉のたれやソースなども入れてしまったりする。だから毎回味が違う。それも楽しみ。ココナッツミルクを入れて、タイ風のカレーをつくったりもした。いつの間にか、私はカレー名人と呼ばれ、カレーをつくるというと、友人が家に集まってくるようになっていた。

カレーってすごい食べ物だと思う。何を入れても良いし、鍋いっぱいのそれを見れば幸せになる。

自分の畑でたくさんの野菜をつくって、それをカレーにしてふるまう。そんなお店をやりたいなぁ。今度インドに行ったら、スパイスを買ってこよう。こげんきのカレー、どこでもお届けしますわ。

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