2002年11月02日(土) 万能な ご飯がいける ネギソース
「何も思いつかないときのネギソース頼み」
という格言があるように（ないっす）、
ネギソースってすごい便利なんですよ。
私の知ってるネギソースがけの料理は、
「鳥唐揚げのネギソースがけ」
なんですが、
鳥唐揚げに限らず、
茹でた豚肉だろうが、茹でた鶏肉だろうが、
昨日買いすぎたケンタッキーだろうが、冷奴だろうが、
なんでもいいのでとにかくネギソースをかければ、
ご飯ががんがんいける一品になることウケアイなんです。
材料と作り方はいつも適当なんですが、
フライパンに熱したごま油に、
ネギ（みじん切り）をたくさん
にんにく（みじん切り）をたくさん
しょうが（みじん切り）をたくさん入れて炒めて、
醤油、酢、砂糖を、
だいたい９：３：１の割合で混ぜたものを注ぎ入れ、
よく熱して、香りが出たら火からおろして、
肉の上などにじゃぁ〜とかけてできあがり。
（お好みで唐辛子を入れてもいいよ）
という簡単なものです。
時間をかけずにあっという間にできちゃいます。
香港人のエリックが、
「このソースどこで覚えたの？
ここら辺の中華屋でも味わえない本物の味がする〜」
と言ってくれるほどのお味なんですのよ。
オホホホホ。
お試しあれ。
つづく。
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「匿名メールフォーム」へのレス
・フラッシュプレイヤーというのが必要です。
無料です。トップページから行けます。
・フラッシュは、ＧＩＦとかＪＰＧより断然軽いはずなんですが、
おかしいですねぇ…。
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