カルボナーラは材料が単純なだけに
火加減が命です（笑）
◎用意する物（１人前）
○パスタ→１００��
○ベーコン→５０��
○卵→１個
○白ワイン→大さじ１
○生クリーム→３０ｃｃ
○ピーマン→１個
○粉チーズ→大さじ１
○塩、コショウ、オリーブ油
◎作り方
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は食べやすい大きさに刻む
��ボールなどに生クリーム、粉チーズ
卵黄を入れ、塩コショウをして
よく混ぜておく
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを引き
ベーコンを弱火でじっくり炒める
�ヌ�が出てきてベーコンがカリッとしてきたら
白ワインを加えて中火にし、水分を飛ばす
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�Д圈璽泪鵑鵬个�通ってきたら
茹で上がったパスタを加えて
強火で炒める
�┣个�通ったら火を止めて��を加えて
混ぜ合わせて出来上がりです
※��のソースはフライパンの余熱で温まるので
火を止めてから入れましょう
※卵黄だけが旨いけど卵白を入れてもよいですよ
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